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ldlコレステロールは誰の体内にもあるが、極力増やさない方が得とされている。そこでこれまでの歴史や変遷は、どうやって増加させない方法を見つけたかを言う事が可能だ。今後の動向についての予測は今よりも緻密に研究されている。

このldlコレステロールは、基本的に飽和脂肪酸・トランス脂肪酸の摂取を控えて水溶性の食物繊維を多くとることで改善出来ます。 ldlコレステロールを下げる食材として知られているのはブロッコリーや海藻類、イソフラボンを多く含む大豆類です。またイワシやサンマなどに多く含まれる栄養素DHA・EPAも積極的に摂取しましょう。 最近発表された研究結果では、ldlコレステロールを下げる効果のある食材としてア...